15岁当学徒不给钱是否违法需结合具体情况判断，但核心结论是：用人单位不给15岁学徒支付劳动报酬大概率违法。
15岁当学徒不给钱通常是违法的。

1. 若存在15岁学徒已实际为用人单位提供劳动（如参与生产操作、辅助工作等）的情况：用人单位需支付不低于当地最低工资标准的劳动报酬，否则违反《劳动法》第四十八条关于最低工资保障的规定。
2. 若存在用人单位与15岁学徒签订书面协议但约定“无报酬”的情况：该约定因违反法律强制性规定而无效，用人单位仍需支付劳动报酬。
3. 若存在用人单位仅提供培训、15岁学徒未实际提供劳动的情况：需区分是否为纯技能培训（如职业学校合作的定向培训），若未形成劳动关系，可能不涉及工资支付，但仍需确保不违反童工保护规定。
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15岁当学徒维权时，需避免以下常见错误操作：
1. 忽视证据收集：部分学徒认为“口头约定”即可维权，未保存考勤记录、工作聊天记录等，导致劳动仲裁时无法证明劳动关系，权益难以保障。
2. 超过诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效为1年，若15岁学徒在离职后1年才想起维权，可能因时效届满而丧失胜诉权。
3. 与用人单位“私了”后放弃维权：部分用人单位以“小额补偿”诱使学徒签订放弃权利的协议，导致后续无法追讨足额报酬。

若您已出现上述错误操作，或不确定如何补救，建议立即联系专业律师，避免权益进一步受损。
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15岁当学徒不给钱可能引发以下法律风险：
1. 用人单位面临行政处罚风险：若劳动监察部门查实用人单位拖欠15岁学徒工资，可能责令其支付拖欠工资，并加付赔偿金（通常为拖欠金额的50%-100%）。例如：某工厂拖欠15岁学徒3个月工资共6000元，劳动监察部门责令其支付6000元工资，并加付3000元赔偿金。
2. 学徒劳动报酬权无法保障的风险：若学徒未及时维权，可能因证据灭失或时效届满，导致法院或仲裁机构无法支持其工资诉求。例如：15岁学徒离职后未保存工作记录，1年后申请仲裁时，用人单位否认劳动关系，最终仲裁请求被驳回。
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15岁当学徒不给钱的处理可能受以下特殊情况影响：
1. 学徒为纯技能培训且未形成劳动关系：若15岁学徒是通过职业学校与企业合作的“订单班”参与培训，仅接受技能培训、未实际提供劳动（如无考勤、无工作产出），则双方未形成劳动关系，用人单位无需支付工资。但需确保培训内容符合教育部门规定，否则可能被认定为“以培训名义使用童工”。
2. 用人单位以食宿等非货币形式“抵偿”工资：若用人单位主张已通过提供免费食宿（如每月价值2000元）抵偿工资，但当地最低工资标准为2500元，则仍需补足500元差额。非货币补偿不能完全替代货币工资，需符合最低工资标准要求。
3. 15岁学徒属于“童工”且从事禁忌劳动：若用人单位安排15岁学徒从事矿山、高空等禁忌劳动，除需支付工资外，还需承担使用童工的行政处罚（每使用1名童工每月处5000元罚款），此时工资支付问题会与童工处罚合并处理。

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